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トップページ > あったかおうち鍋を極める
![[国東 武蔵町 安永醸造] かぼす塩ポン酢 735円（税込み）](http://www.tokiwa-dept.com/shop/870/006.jpg) |
『由布院 山荘 無量塔』の人気マスタード。マスタードの実をつぶさず丸ごと使い、プチプチした食感を出しています。食べやすいマイルドな味付けで、ポトフや鶏肉のマスタード鍋、クリームマスタード鍋など洋風鍋のお供に。 |
![[由布院 山荘 無量塔] マスタード 1,050円（税込み）](http://www.tokiwa-dept.com/shop/870/007.jpg) |
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大分県産のかぼすと沖縄の海水塩「青い海」を使用。さっぱりして味わい豊かな塩ポン酢は、ちゃんこやすっぽん鍋をはじめ、どんな鍋とも相性抜群です。
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![[佐伯 糀屋本店] だし糀 1,050円（税込み）](http://www.tokiwa-dept.com/shop/870/011.jpg) |
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自然農法で栽培されたごまを丁寧にすり、老舗糀屋ならではの秘伝の味噌と糀、本醸造のしょうゆをブレンドして作る「だし糀」。乾し椎茸でとった出汁に混ぜ、肉や野菜、うどんを入れれば、風味のいいだし糀鍋のできあがり。 |
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焼いた白身魚とごまをすり合わせて作る佐伯名物ごまだし。佐伯市鶴見町の漁師の妻たちが作るごまだしは、水揚げ直後の魚を使うので風味も格別。うどんが定番ですが、しょうゆやみそベースの鍋に入れるとコクが増します。 |
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