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本格焼酎の蒸留方法には減圧蒸留と常圧蒸留の2種類があります。また、貯蔵方法や、貯蔵年数によっても味わいが異なります。焼酎それぞれの味わいの違いをお楽しみください。 |
蒸留器内の気圧を下げ、低い温度でもろみを蒸留する減圧蒸留法。蒸留時の温度が低いため、すっきりとして、やさしい風味の焼酎となります。技術的な変革によってもたらされた新しい味わいです。 |
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![]() すずめ白麹25度(720ml) |
![]() 西の星20度(1.8L) |
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昔ながらの蒸留方法。高温で蒸留するので二次生成物などが発生し、幅の広い芳醇な香味をもつ焼酎となるのです。原料本来の甘みや香りなどの特性が生かされた焼酎をお楽しみいただけます。 |
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![]() 一番星為、原酒38度(720ml) |
![]() 喜納屋25度(720ml) |
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焼酎は熟成すると酒質が大きく向上します。また樽などでの熟成法により、蔵それぞれの樽香、まろやかさがうまれます。まるでウィスキーのような色と香り、味わいをお楽しみいただけます。 |
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![]() いいちこスペシャル30度(720ml) |
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