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トップページ > 佐賀関特集 第4弾 トキハ佐賀関特集 第4弾

関もの!大分県は佐賀関から
  初春の旬食彩をお取り寄せ
  佐賀関の 隠れた銘品

佐賀関の食材を週替りでご紹介しています
  海の幸 関さば

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  海からの贈り物 くろめ

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  山の恵み 柑橘

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  伝統の名品 隠れた銘品

隠れた銘品の紹介を見る

 

守り続けたい味 佐賀関の 隠れた銘品 !

さざえ

佐賀関 海の幸いろいろ 太田缶詰
さざえと言えば刺身か、つぼ焼き・・と思っているアナタ!
そんなアナタの目からウロコを落とす逸品です!
熟練を要する手作業で作るさざえの缶詰。缶詰の概念を覆します!

さざえの缶詰

缶詰とあなどるなかれ さざえの缶詰

「日本一高級な缶詰」との呼び声高い、さ ざえの缶詰。明治23年にいち早く缶詰製造 技術を取り入れ、当時の建物は国指定文化 財になっています。獲れたその日にボイル すること15分。ぷりっぷりのさざえの身を ひとつひとつ丁寧に殻から取り出し、初代 から100年以上続く秘伝の味付けで仕上 げています。<もっと詳しく見る>

さざえご飯

さざえご飯

さざえの缶詰を使って「さざえご飯」を作っても また絶品!炊き上がりにはなんともいえない、海 の香りの贅沢なご飯になります。

さざえの缶詰



和菓子

地産地消にこだわる、伝統と創造のお菓子 「高橋水月堂」

現在、四代目となる高橋幹雄さん。
伝統の味を守りながら新しい味を追究し、これまでは脇役の感の強かった「かぼす」を主役に・・・と「かぼすの甘露煮」を完成させました。
 かぼすの最大の魅力である香りを含む皮は、煮込むと変色してしまい、あの美しい緑は消えてしまいます。 しかし、その緑を残したいという熱意と試行錯誤が美しい甘露煮を作り上げました。新しいお菓子の未来を感じさせる甘露煮。
伝統の味と、創造の賜物のお菓子をご賞味ください。

関あじ・関さば最中

関あじ・関さば最中
活きの良さが自慢の魚を最中に

佐賀関自慢の関あじ・関さば。それを活きたまま出荷することでお客様に新鮮な魚を味わってもらう、そんな活きのよい魚にち なんで作られた最中です。
関あじ最中はこしあん、関さば最中には粒 あんと羽二重餅が入っています。餡には北海道産小豆を使用しています。


かぼす三姉妹

かぼす三姉妹

かぼすにこだわった3商品が「かぼす三姉妹」として登場しました。この3商品の左上、「Theおおいた」のロゴマークが入って います。これは、大分県が推進する、県産農業品を主原料として使った商品を対象にしたブランドロゴなのです。県内企業第一号として使用を認められたのがこの「かぼす三姉妹」。
かぼすの風味を存分に楽しめるセットです

かぼす最中

袋を開けると、淡いグリーンの最中。 葉っぱのついたかわいらしい最中が現れます。中にはかぼすの鮮やかな緑が映える白餡。一口食べるとなんとも爽やかなかぼすの風味が広がります。
<6個入り>

  かぼす甘露煮 水月

和洋折衷のジャム!?新しいお菓子のアイデアまでも生み出してくれます。甘さ控えめで酸味もほどよい甘露煮は、クリームチーズといっしょにカナッペにしてよし、ヨーグルトやアイスクリームに添えてよし。いつか世界のジャムの中に「KABOSU」の文字が並ぶ日を夢みて…。
<2瓶入り>

  かぼ酎

かぼすの甘露煮と麦焼酎を使用したケーキ。 まさに大分自慢の産品から生まれたケーキです。このケーキを作ったことが、高橋さんの「かぼす」をもっと世界中に広めたい!という壮大な夢をつむぎ始めるきっかけとなりました。
<3袋入り>


ショッピングカート付きネットショップ開業・ネットショップ構築「ワイズカート」